Precalentar el horno a 165oC con ventilación arriba y abajo.

Preparar el molde para bizcocho bundt engrasando bien con mantequilla o aceite, procurando
que no queden secciones del molde sin engrasar.

En un cuenco mezclar la harina, la levadura ecológica y la canela en polvo.

Colocar en un cuenco mediano el azúcar y los huevos. Batir con varillas eléctricas a velocidad
media durante 2’ hasta que la mezcla esté espumosa.

Añadir el aceite, el yogur y el puré de calabaza y mezclar.

Por último incorporar los ingredientes secos en dos partes, mezclando bien cada vez hasta que
la masa esté homogénea.

Verter la mezcla del bizcocho en el molde preparado y hornear durante 60’ o hasta que al
insertar un palillo no queden restos de masa enganchados.

Una vez horneado retirar del horno y dejar enfriar 15’ y desmoldar.

Dejar enfriar por completo sobre una rejilla y servir.