Cuadrados de chocolate y crema de café
Instrucciones
Instrucciones
Para la receta Cuadrados de chocolate y crema de café
Utensilios:
| cazo | |
| batidora eléctrica con varillas metálicas | |
| bandeja del horno | |
| moldes rectangulares de 25 x 15 cm |
Para la masa:
| 1 paquete de | Preparado para Tarta de chocolate Dr. Oetker |
| 125 g | mantequilla o margarina |
| 3 | huevos |
Para la crema de café:
| 3 hojas de | Gelatina en láminas Dr. Oetker |
| 1 cucharada sopera de | Azúcar vainillado |
| 2 cucharadas soperas de | azúcar (40g) |
| 2 cucharaditas de postre | café soluble |
| 4 cucharadas soperas de | agua (60 ml) |
| 200 ml | nata para montar |
| 250 g | queso mascarpone |
| caja de | Corazones Y Estrellas De Chocolate Blanco Y Negro de Dr. Oetker |
preparation
Preparación
Antes de empezar
Precalentar el horno: Eléctrico: 200°C (arriba y abajo) • Ventilación: 180 °C • Gas: posición 3-4
Engrasar el molde con mantequilla o margarina.
Derretir la mantequilla o margarina en un cazo.
Preparación de la masa
Verter el contenido del sobre con la mezcla preparada en un recipiente seco.
Añadir la mantequilla o margarina derretida y los huevos y batir todo hasta obtener una masa homogénea.
Horneado
Verter la masa en el molde y repartirla uniformemente.
Colocar la bandeja en la parte inferior del horno y hornear durante aprox. 18 - 20 minutos.
La tarta está lista cuando al introducir un palillo no quedan restos de masa enganchados.
Después de hornear dejar reposar 10 minutos.
La decoración
Remojar las láminas de gelatina 5 minutos en agua fría (introducir las láminas por separado).
Sacar las láminas del agua y estrujarlas suavemente para eliminar el exceso de agua. Reservar.
Disolver el café soluble en 4 cucharadas soperas de agua hervida (60 ml) añadir las láminas de gelatina y remover hasta su completa disolución. Reservar.
Verter la nata fría, el azúcar y el azúcar vainillado en un recipiente grande y montar con una batidora con varillas metálicas a máxima velocidad.
Añadir la nata montada y el mascarpone a la mezcla de gelatina y remover suavemente.
Extender la crema de café sobre la tarta de chocolate y dejar reposar en la nevera durante aprox. 3 horas.
Antes de servir, cortar la tarta en cuadrados, limpiando el cuchillo después de cada corte.
Decorar con corazones de chocolate.
Extras
También puede usar un molde redondo de Ø 24 cm..
Para desmoldar la tarta y cortarla con facilidad se recomienda congelarla parcialmente.
Declaración nutricional Cuadrados de chocolate y crema de café
| Per Serving | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Valor energético |
75
kJ
18 kcal |
8
kJ
2 kcal |
| Grasas | 1.17 g | 0.11 g |
| Hidratos de carbono | 1.45 g | 0.13 g |
| Proteina | 0.16 g | 0.01 g |
