Mini Bundts Navideños

Precalentar el horno con ventilación arriba y abajo a 180ºC.

Engrasar los moldes de mini bundt con un poco de mantequilla o aceite.

Mezclar la harina con la levadura en un cuenco.

Colocar la mantequilla y el azúcar en un cuenco. No hace falta que la mantequilla esté a temperatura ambiente porque la Batidora Breville Heat Soft la ablanda mientras se bate.

Batir a velocidad media durante 4’.

Añadir los huevos y mezclar 1’ más.

Por último incorporar la mitad de la  harina y mezclar con espátula.

Añadir la leche y mezclar con espátula hasta homogeneizar y terminar con el resto de la harina.

Repartir la mezcla en los moldes de mini bundt y hornear durante 20’ o hasta que al insertar un palillo no queden restos de masa enganchados.

Dejar reposar los bizcochos 10’ antes de desmoldar y dejar enfriar por completo.

Espolvorear los mini bundt con azúcar glas utilizando un tamiz.