Mermelada de albaricoque

Pelar los albaricoques, quitar el hueso y cortar en daditos.

Introducir en una olla los albaricoques troceados, el azúcar y agregar el contenido de dos sobres de Gelificante para Mermelada Casera Dr.Oetker. Remover para integrar.

Llevar a ebullición y remover constantemente durante 6 minutos.

Agregar los 20 ml de zumo de limón, remover y dejar reposar 1 minuto.

Verter un poco de la mezcla en un plato y hacer una línea con un dedo para comprobar la gelificación. Si la mermelada está líquida cocer durante 1 minuto más.

Quitar la espuma que se forma en la parte de arriba de la mermelada

Verter la mermelada de albaricoque en frascos de vidrio previamente esterilizados.

Cerrar bien los frascos y dejarlos boca abajo durante 5 minutos para una buena conservación.