Precalentar el horno 175ºC con ventilación arriba y abajo.

Preparar una bandeja con papel para horno.

Preparar una manga pastelera con boquilla rizada

Colocar la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar en un cuenco. Batir con varillas eléctricas hasta que esté cremosa, unos 4 minutos. Añadir el aroma natural de vainilla de Madagascar y el huevo, mezclar hasta homogeneizar.

Agregar la harina y la sal y mezclar sin batir demasiado, hasta obtener una masa densa.

Colocar la masa en la manga pastelera con boquilla y hacer formas de círculo en la bandeja para horno.

Espolvorear Almendras Crocanti por encima y hornear durante 12’ o hasta que las galletas comienzan apenas a dorarse. Dejar enfriar antes de servir.