Cuadraditos de Naranja
Ingredientes de la receta
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Modo de preparación:
Precalentar el horno a 160ºC arriba y abajo con ventilación.
Preparar un molde rectangular de 35x20 cm aproximadamente con papel vegetal en la base y en los bordes.
Tener todos los ingredientes, excepto la mantequilla, a temperatura ambiente.
En un cuenco colocar la harina, el azúcar glas y la mantequilla fría. Desgranar con los dedos hasta obtener una mezcla arenosa y no haya pedazos grandes de mantequilla.
Agregar la mezcla al molde y con la ayuda de una cuchara presionar firmemente por la base hasta obtener una masa compacta.
Pinchar la masa con un tenedor y hornear durante 20’. Dejar enfriar un poco.
En un cuenco mezclar con varillas los huevos, el azúcar, la ralladura y el Aroma de Naranja.
Agregar el zumo de naranja y la harina y mezclar con varillas hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
Verter esta mezcla sobre la base pre horneada y llevar al horno 40’ más.
Retirar del horno y dejar enfriar por completo a temperatura ambiente, luego enfriar en nevera durante 20’.
Espolvorear con azúcar glas por encima y cortar cuadraditos.
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