
Cookies de Chips de Chocolate sin harina
Ingredientes de la receta
Modo de preparación:
Precalentar el horno a 175ºC.
Retirar la mantequilla de la nevera para que esté a temperatura ambiente.
Colocar en un cuenco la mantequilla blanda y los azúcares. Mezclar bien con cuchara de madera hasta obtener una mezcla homogénea.
Añadir el huevo e incorporar a la mezcla.
Agregar por último las almendras molidas, el almidón de maíz, el bicarbonato y las perlitas de chocolate.
Hacer bolitas del tamaño de pelotas de golf y congelar al menos 20’.
Retirar las bolitas del congelador y colocarlas en una bandeja para horno con papel vegetal, dejando bastante espacio entre ellas.
Hornear durante 10’ o hasta que las cookies estén doradas en los bordes.
Retirar del horno y dejar enfriar por completo antes de servir.
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