Tarta de Santiago

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Si algo destaca de esta tarta es la Cruz de Santiago que desde 1924 se utiliza para decorar la famosa tarta gallega. ¡Dr. Oetker te trae una fácil receta!

12 raciones

Nivel fácil 60 Minutos

Instrucciones

Instrucciones

Para la receta Tarta de Santiago

Utensilios:

cazo
batidora eléctrica con varillas metálicas
bandeja del horno
molde redondo de 24cm Ø

Para la masa:

85 g Almendras molidas Dr. Oetker
1 frasco Aroma de Limón Dr. Oetker
15 g azucar glas
75 g mantequilla o margarina
4 yemas de huevo
2 claras de huevo
25 g harina
125 g azúcar
1 cucharada sopera de agua caliente (15 ml)
Una pizca de harina
Descarga de recetas

preparation

Preparación

Antes de empezar

1

Precalentar el horno: Eléctrico: 175°C (arriba y abajo) Ventilación: 150 °C Gas: posición 2-3 

2

Engrasar el molde con mantequilla o margarina y seguidamente espolvorear con harina, eliminando el exceso. 

3

Derretir la mantequilla o margarina en un cazo.

Preparación de la masa

4

En un recipiente batir las yemas, el azúcar y agua caliente con una batidora eléctrica con varillas metálicas durante aprox. 3 minutos a máxima velocidad, hasta obtener una textura esponjosa. 

5

Agregar la mantequilla o margarina derretida y volver a batir la masa a velocidad mínima. 

6

Agregar las almendras molidas, la harina y el aroma de limón. 

7

Volver a batir la masa a velocidad mínima. 

8

Un otro recipiente batir las 2 claras a punto de nievo, añadirlas a la masa y remover suavemente.

Horneado

9

Verter la masa en el molde y repartirla uniformemente. 

10

Colocar la bandeja en la parte media del horno y hornear durante aprox. 30 minutos. 

11

La tarta está lista cuando al introducir un palillo no quedan restos de masa enganchados. 

12

Después de hornear dejar reposar 10 minutos, desmoldar y espolvorear el azúcar glas.

Extras

Imprime en una cartulina la Cruz de Santiago, recórtala y una vez sobre la tarta, espolvorea con azúcar glas de Dr.Oetker. 
Retira la plantilla y ya está, la auténtica Tarta de Santiago ¡hecha por ti!

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