Tarta de Higos y Almendras

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Te compartimos esta fácil y rápida tarta de higos y almendras para sacarles el máximo provecho a esta deliciosa fruta de temporada.

8 raciones

Nivel fácil 20 Minutos

Instrucciones

Instrucciones

Para la receta Tarta de Higos y Almendras

Utensilios:

Molde desmontable de 18 cm ø Fackelmann
Papel Vegetal
Cuencos
varillas eléctricas
Espátula

Para la tarta:

100 g mantequilla
100 g azúcar
2 huevos
125 g Almendras molidas Dr. Oetker
50 g harina
0,5 cucharaditas de Levadura Dr. Oetker
125 g yogur griego
6 Higos frescos (entre 6-8)

preparation

Preparación

Antes de empezar

1

Precalentar el horno a 180ºC con ventilación arriba y abajo.

2

Preparar el molde desmontable, soltar el anillo, colocar una hoja de papel vegetal en la base, cerrar el anillo y untar los bordes y base con mantequilla o aceite.

3

Tener la mantequilla a temperatura ambiente al menos 20’ para que esté blanda al momento de batir.

4

Partir los higos en cuartos hasta tener unas 12-14 porciones.

Para el bizcocho

5

Colocar la mantequilla y el azúcar en un cuenco grande y comenzar a batir con varillas eléctricas hasta que la mezcla esté aireada y blanquecina unos 5’.

6

Añadir los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.

7

Añadir de una vez las almendras molidas, la harina y la levadura. Mezclar con espátula hasta incorporar los ingredientes.

8

Por último agregar a la preparación el yogur griego, mezclando bien con espátula hasta que esté integrado a la mezcla.

9

Verter la preparación en el molde y alisar con espátula.

10

Colocar los higos partidos en cuartos sobre la mezcla hasta cubrir toda la superficie.

11

Hornear durante 60’ o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.

12

Retirar el molde del horno y dejar enfriar 10’ antes de desmoldar y dejar enfriar por completo.

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