En un cuenco colocar el cacao, el azúcar, los huevos, el aroma de vainilla y el aceite. Mezclar con varillas hasta combinar los ingredientes.

Añadir la harina, la levadura y la sal y mezclar todo con espátula hasta tener una masa firme.

Llevar la masa a la nevera durante 30’ para enfriar.

Precalentar el horno a 175ºC con ventilación arriba y abajo.

Preparar una bandeja para horno con papel vegetal.

Coger montoncitos de masa y hacer bolitas del tamaño de una pelota de ping pong, de aproximadamente 30 g.

Rebozar las bolitas en azúcar glas hasta cubrir toda la superficie.

Colocar las bolitas en la bandeja para horno dejando al menos 6 cm de espacio entre cada galleta.

Hornear de 10’-12’ y dejar enfriar 5’ en la bandeja antes de moverlas.