Colocar en un cuenco la harina, el azúcar y la levadura. Mezclar con varillas hasta combinar.

Añadir el huevo y la leche y mezclar con varillas hasta obtener una mezcla homogénea. No te preocupes si quedan algunos grumos, desaparecerán en la cocción.

Dividir la mezcla en 5 cuencos pequeños y formar los siguientes colores: rosa, amarillo, verde, azul y violeta.

Tienes una guía de cómo formar colores con los Colorantes Dr. Oetker a continuación: https://www.oetker.es/nuestras-recetas/p/colorantes-alimentarios

Calentar una sartén antiadherente y repartir la masa con un cucharón.

Cocinar durante 2’ hasta que se vean burbujas en la superficie.

Darle la vuelta a las tortitas con una espátula y cocinar durante 2’ más.

Servir las tortitas una encima de la otra, formando  torre alternando los colores para replicar los colores de un arcoiris.

Derretir la cobertura negra en un cazo con agua caliente o unos segundos en el microondas.

Rociar las tortitas con cobertura negra y unos sprinkles de Decomagia Fantasía Dr. Oetker.

Terminar el plato con fresas frescas.