Galletas doble chocolate
Tener la mantequilla y el huevo a temperatura ambiente.
Precalentar el horno a 190ºC.
En un cuenco batir con varillas eléctricas la mantequilla y los azúcares durante 4 minutos.
Añadir el huevo y el aroma de vainilla y mezclar 1 minuto más.
Incorporar con una espátula la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal hasta obtener una masa.
Agregar por último las perlitas de chocolate y formar bolitas.
Colocar en una bandeja y refrigerar durante 1 hora.
Antes de sacar las masas de la nevera, precalentar el horno a 190ºC con ventilación arriba y abajo.
Retirar las galletas de la nevera y colocarlas en una bandeja con papel para horno dejando espacio entre sí para que crezcan.
Hornear por tandas durante 12’.
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