Precalentar el horno con ventilación arriba y abajo a 150ºC

Preparar una bandeja para horno con papel antiadherente

Derretir el chocolate cobertura

Colocar en el vaso del procesador de alimentos los dátiles deshuesados, el bicarbonato, el cacao, el chocolate derretido, el aroma natural de vainilla de madagascar y las almendras molidas.

Triturar unos segundos hasta tener una masa integrada. Verter la preparación en un cuenco

Añadir a la preparación los chips de chocolate y mezclar con cuchara de madera.

Formar bolitas del mismo tamaño y aplastar ligeramente para darles forma de galleta.

Colocar dejando espacio entre sí en la bandeja para horno preparada.

Hornear durante 14’. Retirar del horno y dejar enfriar.

Una vez frías, decorar las galletas con sirope de chocolate