Brownies Red Velvet

Precalentar el horno con ventilación arriba y abajo a 180ºC

Forrar el molde con papel vegetal

Derretir la mantequilla en un cazo pequeño y dejar enfriar

Colocar en un cuenco los huevos, el azúcar y 2 tubos de Colorante Alimentario color Rojo Dr. Oetker.

Mezclar con varillas  eléctricas a velocidad máxima durante 2’ hasta que los huevos hayan espumado considerablemente.

Añadir a la mezcla la mantequilla derretida, el cacao en polvo, la harina y la sal.

Mezclar todo hasta que no queden rastros de harina y cacao visibles.

Verter la mezcla en el molde preparado y hornear los brownies durante 24’.

Mezclar en un cuenco el queso crema y el azúcar glas hasta combinar.

Retirar el brownie del molde y cortar los bordes.

Esparcir la crema de queso por toda la superficie y terminar el brownie con unas migas de los bordes por encima.