Pastel de naranjas, almendras y mascarpone
Instrucciones
Instrucciones
Para la receta Pastel de naranjas, almendras y mascarpone
Utensilios:
| varillas eléctricas | |
| bandeja del horno | |
| Papel de horno | |
| Espátula acodada | |
| Cuencos | |
| Cuchillo |
Para la crema mascarpone:
| 800 g | quesos mascarpone |
| 200 g | nata para montar |
| 50 g | azucar glas |
| 1 cucharadita de | Aroma natural de Naranjas de Valencia |
Para las almendras crujientes:
| 80 g | Almendras en láminas Dr. Oetker* |
| 20 ml | agua |
| 80 g | azúcar glas |
Para decorar:
| 50 g | flores comestibles |
| 3 rodajas de | naranja confitada |
preparation
Preparación
Antes de empezar
Preparar un bizcocho cuatro cuartos (ver receta aquí), hornear y dejar enfriar.
Preparar mermelada de naranjas (ver receta aquí).
Precalentar el horno a 170ºC.
Para las almendras crujientes
Para hacer las almendras crujientes mezclar en un cuenco las almendras en lámina, el agua y el azúcar glas.
Distribuir en una bandeja con papel para horno y hornear durante 12 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
Para la crema mascarpone
Colocar en un cuenco el queso mascarpone, el azúcar glas, el Aroma de Naranjas de Valencia y la nata para montar.
Batir con varillas eléctricas durante 4 minutos hasta que la crema esté espesa y con picos firmes. Reservar en la nevera hasta el momento de montar el pastel
Para montar el pastel
Cortar el bizcocho en cuatro capas con un cuchillo para pan y colocar la primera capa en el plato a servir.
Distribuir encima la crema de mascarpone y mermelada de naranjas. Terminar la capa con almendras crujientes y otra capa de bizcocho.
Repetir con todas las capas hasta finalizar. Decorar la última capa con crema de mascarpone y almendras crujientes. Opcionalmente podemos decorar con flores comestibles y naranjas confitadas.
Declaración nutricional Pastel de naranjas, almendras y mascarpone
| Per Serving | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Valor energético |
0
kJ
0 kcal |
0
kJ
0 kcal |
| Grasas | 0.00 g | 0.00 g |
| Hidratos de carbono | 0.00 g | 0.00 g |
| Proteina | 0.00 g | 0.00 g |