Pastel ajedrez con mascarpone

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Reunión familiar... y piensas pasar la tarde con juegos de mesa: ¡necesitará un aliado y mucho mejor si es dulce!

aproximadamente 8 - 10 raciones

Nivel avanzado 60 Minutos

Instrucciones

Instrucciones

Para la receta Pastel ajedrez con mascarpone

Utensilios:

Bol de cristal
Una batidoras eléctricas con varillas
1 molde 18 cm diámetro
aros o papel de horno
Un coladores

Para la masa:

2 Preparados para Bizcocho Dr. Oetker
8 huevos
60 ml agua
160 g mantequilla
25 g Cacao en polvo Dr.Oetker

Para la decoración:

750 g mascarpone
50 g Cacao en polvo Dr.Oetker
3 cucharaditas de Aroma natural vainilla de Madagascar Dr. Oetker
Descarga de recetas

preparation

Preparación

Antes de nada

1

Precalentar el horno a 180º.

La masa

2

Verter el contenido del sobre de preparado de bizcocho en un bol, añadir 4 huevos, 30ml agua y mezclar a potencia máxima. 

3

Después añadir 80g de mantequilla y remover a baja potencia. 

4

Repetir la misma elaboración para el bizcocho de chocolate añadiendo el cacao en polvo.

Horneado

5

Rellenar el molde engrasado y hornear 40-50 minuto. Para saber si está hecho, introducir un palillo y comprobar si sale limpio. 

6

Una vez pasado el tiempo, dejar enfriar.

Montaje

7

Cortar los bizcochos por la mitad para obtener cuatro planchas de bizcocho desechando la superficie irregular de ambos. 

8

A continuación, cortar cada una de las planchas con los aros o las plantillas que te podrás descargar aquí creando anillos concéntricos. 

9

Intercalar los anillos por colores y montar cuatro pisos.

Decoración

10

Añadir a la crema de mascarpone el aroma natural de vainilla y el azúcar glas que viene en el pack del bizcocho y cubrir con ella el pastel. 

11

Decorar con ayuda de una plantilla cuadriculada para dibujar un tablero de ajedrez con cacao en polvo.

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