Pastel ajedrez con mascarpone
Instrucciones
Instrucciones
Para la receta Pastel ajedrez con mascarpone
Utensilios:
| Bol de cristal | |
| Una | batidoras eléctricas con varillas |
| 1 | molde 18 cm diámetro |
| aros o papel de horno | |
| Un | coladores |
Para la masa:
| 2 | Preparados para Bizcocho Dr. Oetker |
| 8 | huevos |
| 60 ml | agua |
| 160 g | mantequilla |
| 25 g | cacao en polvo |
Para la decoración:
| 750 g | mascarpone |
| 50 g | cacao en polvo |
| 3 cucharaditas de | Aroma natural vainilla de Madagascar Dr. Oetker |
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preparation
Preparación
Antes de nada
Precalentar el horno a 180º.
La masa
Verter el contenido del sobre de preparado de bizcocho en un bol, añadir 4 huevos, 30ml agua y mezclar a potencia máxima.
Después añadir 80g de mantequilla y remover a baja potencia.
Repetir la misma elaboración para el bizcocho de chocolate añadiendo el cacao en polvo.
Horneado
Rellenar el molde engrasado y hornear 40-50 minuto. Para saber si está hecho, introducir un palillo y comprobar si sale limpio.
Una vez pasado el tiempo, dejar enfriar.
Montaje
Cortar los bizcochos por la mitad para obtener cuatro planchas de bizcocho desechando la superficie irregular de ambos.
A continuación, cortar cada una de las planchas con los aros o las plantillas que te podrás descargar aquí creando anillos concéntricos.
Intercalar los anillos por colores y montar cuatro pisos.
Decoración
Añadir a la crema de mascarpone el aroma natural de vainilla y el azúcar glas que viene en el pack del bizcocho y cubrir con ella el pastel.
Decorar con ayuda de una plantilla cuadriculada para dibujar un tablero de ajedrez con cacao en polvo.
Productos utilizados Dr. Oetker
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