Gofres Perfectos

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Si tienes una gofrera en casa pero aún no te has animado a usarla, esta receta es tu oportunidad.

16 raciones

Nivel fácil 10 Minutos

Instrucciones

Instrucciones

Para la receta Gofres Perfectos

Utensilios:

Gofrera
Cuencos
varillas manuales
Cuchara
Espátula

Para los Gofres:

225 g harina
6 g Levadura Ecológica Dr. Oetker
50 g azúcar
300 ml leche
10 ml Vinagre
2 huevos
100 ml aceite de oliva
5 ml Aroma natural vainilla de Madagascar Dr. Oetker

Para Servir:

100 g fresas
50 ml miel

preparation

Preparación

Antes de empezar

1

Calentar la gofrera según instrucciones del fabricante y engrasar con un poco de aceite.

2

Mezclar en una jarra la leche y el vinagre y dejar reposar 5’.

3

Separar los huevos y colocar las claras en un cuenco mediano y las yemas en otro.

Para la masa

4

En un cuenco grande mezclar con varillas la harina, la sal, la levadura ecológica y el azúcar.

5

Hacer un hueco en el centro y añadir el aceite, el Aroma Natural de Vainilla de Madagascar, las yemas y la mezcla de leche y vinagre.

6

Mezclar con varillas manuales hasta obtener una masa homogénea.

7

Con varillas manuales batir brevemente las claras hasta que estén espumosas y formen picos suaves.

8

Añadir las claras montadas a la mezcla incorporando de manera envolvente con una espátula.

Para la cocción

9

Repartir cucharadas de la mezcla en la gofrera hasta cubrir ¾ partes de la base.

10

Cerrar la gofrera y cocinar unos 6’.

11

El gofre está cocido es cuando deja de salir vapor de la gofrera.

12

Servir tibios con fresas y miel.

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