Para la receta Brownies sin harina
Molde rectangular de 25x20 cm | |
Cuencos | |
cazo | |
varillas eléctricas |
250 g | chocolate negro |
250 g | mantequilla |
4 | huevos |
240 g | azúcar |
8 ml | Aroma natural vainilla de Madagascar Dr. Oetker |
30 g | Cacao en polvo Dr.Oetker |
120 g | harina de arroz |
5 g | sal |
80 g | Almendras molidas Dr. Oetker |
50 g | Perlitas de Chocolate Dr. Oetker |
Precalentar el horno a 185ºC con ventilación arriba y abajo.
Forrar el molde con papel vegetal y engrasar con un poco de mantequilla. Espolvorear un poco de cacao amargo por encima.
Derretir en un cazo a fuego bajo el chocolate y la mantequilla, removiendo para evitar que el chocolate se queme. Retirar del fuego y reservar.
Colocar los huevos, el aroma natural de vainilla de Madagascar y el azúcar en el cuenco y batir con varillas eléctricas durante 4 minutos, hasta que la mezcla esté espumosa y haya doblado en volumen.
Añadir el chocolate y la mantequilla derretidos y mezclar nuevamente unos segundos hasta homogeneizar.
Agregar por último el cacao amargo, la harina de arroz, la sal y las almendras molidas. Incorporar sin batir demasiado.
Verter la mezcla en el molde preparado y espolvorear por encima con las Perlitas de Chocolate.
Hornear durante 25’. El brownie debe quedar húmedo por dentro.
Retirar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar y servir.
Per Serving | Per 100 g / ml | |
---|---|---|
Valor energético |
0
kJ
0 kcal |
0
kJ
0 kcal |
Grasas | 0.21 g | 0.04 g |
Hidratos de carbono | 0.21 g | 0.04 g |
Proteina | 0.21 g | 0.04 g |
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