Precalentar el horno a 170ºC con ventilación arriba y abajo.

Engrasar el molde con mantequilla y colocar un círculo de papel vegetal en la base.

Pelar las manzanas, descorazonar y cortar en cubos de 1,5 cm aproximadamente.

Colocar en un cuenco el azúcar, el aceite, los huevos, y el Aroma Natural de Vainilla de Madagascar.

Mezclar con varillas hasta combinar los ingredientes.

Añadir la harina, las almendras molidas, la levadura y mezclar con espátula.

Añadir las manzanas cortadas en cubos, reservando un puñado.

Verter la mezcla en el molde preparado.

Esparcir los cubitos de manzana restantes por la superficie del bizcocho.

Hornear durante 60’ o hasta que al insertar un palillo no queden restos de masa enganchados.

Retirar del horno y dejar enfriar. Desmoldar y espolvorear con azúcar glas para servir.