Barritas de Bizcocho de Calabaza sin gluten
Ingredientes
Ingredientes
Para la receta Barritas de Bizcocho de Calabaza sin gluten
Utensilios:
| Rallador | |
| Cuencos | |
| Molde rectangular |
Para el bizcocho:
| 300 g | calabaza Hokkaido |
| 5 | huevos medianos |
| 70 ml | Sirope de ágave |
| Una pizca de | sal |
| 250 g | Almendras molidas Dr. Oetker |
| 1 sobre de | levadura |
| 0,5 cucharaditas de | canela molida |
| 1 cucharada sopera de | Harina de maiz |
| 1 cucharada sopera de | aceite de girasol |
Para el glaseado de chocolate:
| 150 g | chocolate blanco para fundir |
| 2 cucharadas soperas de | aceite de girasol |
| about 15 g | Semillas de calabaza |
preparation
Preparación
Antes de empezar
Precalentar el horno (calor superior e inferior con ventilación: 180ºC)
Para preparar el bizcocho
Lavar la calabaza, secar y cortar en cuartos. Después, rallar las piezas en un cuenco. Agregar los huevos, el sirope de ágave, la sal, las almendras molidas Dr. Oetker, la levadura ecológica Dr. Oetker, la canela, la mitad de la harina de maíz y remover bien con una cuchara.
Untar el molde para pastel con aceite y luego espolvorear el resto de harina de maíz. Agregar la mezcla de calabaza, esparciendo uniformemente en el molde y hornear en la parte media del horno durante unos 30 minutos.
Para decorar el bizcocho
Mientras tanto, derretir el chocolate blanco en un cuenco al baño maría y añadir el aceite. Retirar el pastel de calabaza del molde, dejar enfriar y verter el chocolate blanco sobre el pastel. Espolvorear con las semillas de calabaza picadas.