Barritas de Bizcocho de Calabaza sin gluten

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Deliciosas barritas de bizcocho de calabaza, además son aptas para celíacos.

16 raciones

Nivel medio 10 Minutos

Instrucciones

Instrucciones

Para la receta Barritas de Bizcocho de Calabaza sin gluten

Utensilios:

Rallador
Cuencos
Molde rectangular

Para el bizcocho:

300 g calabaza Hokkaido
5 huevos medianos
70 ml Sirope de ágave
Una pizca de sal
250 g Almendras molidas Dr. Oetker
1 sobre de Levadura Ecológica Dr. Oetker
0,5 cucharaditas de canela molida
1 cucharada sopera de Harina de maiz
1 cucharada sopera de aceite de girasol

Para el glaseado de chocolate:

150 g chocolate blanco para fundir
2 cucharadas soperas de aceite de girasol
aproximadamente 15 g Semillas de calabaza

preparation

Preparación

Antes de empezar

1

Precalentar el horno (calor superior e inferior con ventilación: 180ºC).

Para preparar el bizcocho

2

Lavar la calabaza, secar y cortar en cuartos. Después, rallar las piezas en un cuenco. 

3

Agregar los huevos, el sirope de ágave, la sal, las almendras molidas Dr. Oetker, la levadura ecológica Dr. Oetker, la canela, la mitad de la harina de maíz y remover bien con una cuchara.

4

Untar el molde para  pastel con aceite y luego espolvorear el resto de harina de maíz. 

5

Agregar la mezcla de calabaza, esparciendo uniformemente en el molde y hornear en la parte media del horno durante unos 30 minutos.

Para decorar el bizcocho

6

Mientras tanto, derretir el chocolate blanco en un cuenco al baño maría y añadir el aceite. 

7

Retirar el pastel de calabaza del molde, dejar enfriar y verter el chocolate blanco sobre el pastel. 

8

Espolvorear con las semillas de calabaza picadas.

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