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Tarta de Calabaza

10 raciones
Intermedio
75
El aroma de esta tarta en el horno te hará sentir como si estuvieses en un acogedor café en pleno otoño.
Ingredientes de la receta
Modo de preparación
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Utensilios
Utensilios
Un Cuenco
Molde para tartaleta de 20 cm
varillas manuales
Espátula

Ingredientes de la receta

Para la tarta
90 gazúcar
100 gazúcar moreno
15 gharina
1 cucharadita denuez moscada
1 cucharadita decanela molida
1 cucharadita dejengibre en polvo
2huevos
1 cucharadita deAroma natural vainilla de Madagascar Dr. Oetker
300 gPuré de calabaza
200 mlNata ligera
1Masa quebrada (pasta brisa)

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Picture - Aroma natural vainilla de Madagascar Dr. Oetker
1

En un cuenco mezclar con varillas la harina, los azúcares y las especias en polvo.

2

En otro cuenco mezclar con varillas los huevos, el aroma de vainilla, la nata ligera y el puré de calabaza.

3

Verter la mezcla líquida sobre los secos y mezclar con varillas hasta incorporar.

4

La tarta estará lista cuando hayan cuajado los bordes pero el centro estará movedizo.


Para el horneado
5

Cubrir la base de la tarta con papel vegetal y colocar encima un elemento de peso como garbanzos secos o arroz. Hornear a blanco la base de la tarta durante 10’, retirar el papel y el elemento de peso y hornear 10’ más. Retirar del horno y reservar.

6

Verter todo el relleno en la masa horneada a blanco y volver al horno durante 40’.


Para la tarta
7

Retirar del horno y dejar enfriar por completo sobre una rejilla.


Antes de empezar
8

Preparar el molde: extender la masa quebrada y cubrir el molde y cortar el exceso de masa que sobre por los bordes.

9

Precalentar el horno a 180ºC con ventilación arriba y abajo.