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Salsa Alioli

2 raciones
Fácil
5
El alioli es una declaración de amor al ajo. Su sabor picante cobra protagonismo en esta crema mediterránea.
Ingredientes de la receta
Modo de preparación
Utensilios
Utensilios
Cuchillo
tabla de madera
Recipiente
batidora eléctrica con varillas metálicas
Utensilios
Para la salsa
about 2 diente de
ajo
50 ml
leche
150 ml
aceite de girasol
1 cda de
zumo de limón
Una pizca de
sal
Una pizca de
Pimienta
Preparación :
5 min
1
1. Salsa

Pelar y picar el ajo hasta hacerlo puré junto con la leche en un recipiente alto con la batidora de mano. Añadir poco a poco el aceite y mezclar hasta que se forme una masa cremosa. Condimentar con zumo de limón, sal, azúcar y pimienta.

Truco
La salsa puede conservarse en un recipiente hermético en la nevera durante unos 2 días. Se puede hacer fácilmente vegana utilizando leche de soja en lugar de leche de vaca.
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