Salsa Alioli

Name: Salsa Alioli
Prep time: 5 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: aprox. 2 diente de ajo; 50 ml leche; 150 ml aceite de girasol; 1 cda de zumo de limón; Una pizca de sal; Una pizca de Pimienta

2 raciones

Fácil

5 minutos

El alioli es una declaración de amor al ajo. Su sabor picante cobra protagonismo en esta crema mediterránea.

Ingredientes de la receta

Modo de preparación

Utensilios

Cuchillo

tabla de madera

Recipiente

(alto)

batidora eléctrica con varillas metálicas

Ingredientes de la receta

Utensilios

Para la salsa

aprox. 2 diente de

ajo

50 ml

leche

150 ml

aceite de girasol

1 cda de

zumo de limón

Una pizca de

sal

Una pizca de

Pimienta

Modo de preparación:

Preparación :

5 min

1. Salsa

Pelar y picar el ajo hasta hacerlo puré junto con la leche en un recipiente alto con la batidora de mano. Añadir poco a poco el aceite y mezclar hasta que se forme una masa cremosa. Condimentar con zumo de limón, sal, azúcar y pimienta.

Consejos

Consejo: La salsa puede conservarse en un recipiente hermético en la nevera durante unos 2 días. Se puede hacer fácilmente vegana utilizando leche de soja en lugar de leche de vaca.