Salsa Alioli

Name: Salsa Alioli
Prep time: 5 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: aprox. 2 diente de ajo; 50 ml leche; 150 ml aceite de girasol; 1 cda de zumo de limón; Una pizca de sal; Una pizca de Pimienta

2 raciones

Fácil

5 minutos

El alioli es una declaración de amor al ajo. Su sabor picante cobra protagonismo en esta crema mediterránea.

Ingredientes de la receta

Modo de preparación

Utensilios

1 Cuchillo

1 tabla de madera

1 Recipiente alto

(alto)

1 batidora eléctrica con varillas metálicas

Ingredientes de la receta

Utensilios

Para la salsa

aprox. 2 diente de

ajo

50 ml

leche

150 ml

aceite de girasol

1 cda de

zumo de limón

Una pizca de

sal

Una pizca de

Pimienta

Modo de preparación:

Preparación :

5 min

1. Salsa

Pelar y picar el ajo hasta hacerlo puré junto con la leche en un recipiente alto con la batidora de mano. Añadir poco a poco el aceite y mezclar hasta que se forme una masa cremosa. Condimentar con zumo de limón, sal, azúcar y pimienta.

Consejos

Consejo: La salsa puede conservarse en un recipiente hermético en la nevera durante unos 2 días. Se puede hacer fácilmente vegana utilizando leche de soja en lugar de leche de vaca.