Cheesecake pastel de zanahoria con horno

Precalentar el horno a 150ºC con ventilación arriba y abajo

Pelar y rallar las zanahorias

Tener los huevos y el queso crema a temperatura ambiente

Engrasar un molde desmontable de 20 cm de diámetro y colocar papel para horno en la base.

Colocar en un cuenco el queso crema y el azúcar, mezclar con varillas hasta formar una mezcla homogénea. 

Añadir los huevos y el aroma de vainilla, mezclar bien hasta incorporar. Reservar.

Verter el contenido del sobre del preparado para Pastel de Zanahoria Dr. Oetker en un cuenco.

Añadir los huevos y el aceite de girasol y mezclar hasta obtener una mezcla sin grumos.

Añadir por último las zanahorias ralladas y mezclar con espátula.

Comenzar vertiendo un poco de la mezcla de pastel de zanahoria e intercalar en dos o tres veces con la mezcla de cheesecake. 

Se puede hacer un “marmolado” con la ayuda de un palillo o espátula acodada.

Alisar la superficie y llevar a horno durante 60’.

Retirar del horno y dejar enfriar por completo a temperatura ambiente y luego enfriar 2 horas en nevera.

Mezclar en un cuenco el sobre de azúcar glas del Preparado de Pastel de Zanahoria Dr. Oetker y el queso crema.

Esparcir la crema sobre el Cheesecake y terminar con avellanas troceadas.