Vainilla

Como la reina de las especias, la vainilla es una de las especias más caras y populares del mundo. Deja que el fragante sabor de la vainilla te lleve de viaje y aprende sobre la historia de la planta de vainilla. Descubre nuestros fantásticos productos de vainilla y nuestras deliciosas recetas con el extraordinario sabor de vainilla.

Todo sobre la vainilla

En nuestro fascinante viaje a través del mundo de la vainilla, aprenderemos todo tipo de cosas interesantes. Hemos recopilado los hechos clave para ti aquí.

¿De dónde proviene su nombre?

La palabra vainilla se remonta a la vainilla francesa y la vainilla española, que se traducen literalmente como vaina pequeña.

El nombre de vainilla Bourbon proviene de la Isla de la Reunión al este de Madagascar, que se llamó Île de Bourbon hasta 1974 y sigue siendo el hogar de la vaina de vainilla Bourbon hasta el día de hoy.

¿Cómo sabe?

La vainilla tiene un sabor suave y dulce. Los fuertes sabores de la vainilla Bourbon van desde las notas florales a las leñosas, e incluso a las alcohólicas. La vainilla tiene una amplia gama de usos en la cocina gracias a su complejo perfil de sabor. Aquí tienes una selección de recetas de vainilla dulces:

¿De qué color es?

Las vainas y semillas de vainilla no son amarillas, como el clásico helado de vainilla por ejemplo, son negras. Las manchas negras en los productos de vainilla son, por lo tanto, un signo de que se han utilizado semillas de vainilla o vainas de vainilla molidas. Las flores de las plantas de vainilla, por otra parte, son de color amarillo brillante.

¿Por qué es tan cara?

A un precio medio de 600 euros por quilogramo, la vainilla es extremadamente cara. Hay varias razones por las que el precio ha aumentado sustancialmente en los últimos años. Una razón es que la demanda de vainilla real ha aumentado, ya que los productores y los consumidores están favoreciendo cada vez más los productos naturales frente a los artificiales con sabor a vainilla.

 

Tipos de vainilla

Conoce la gama de productos de vainilla de Dr.Oetker,  descubre sus diferencias y encuentra tus favoritos.

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