Mermelada de naranja
Ingredientes
Ingredientes
Para la receta Mermelada de naranja
| 250 ml | agua |
| 500 g | azúcar |
| 1 sobre de | Gelfix Dr. Oetker |
| 900 g | naranjas |
| 220 g | limones o limas |
Utensilios:
| 4 | vasos o copas de cristal |
| Batidora eléctrica |
Preparación
Preparación
Antes de empezar
Lavar las naranjas y los limones y pelar 3 naranjas y 1 limón (o 2 limas) retirando sólo la parte colorada de la piel (evitar la parte blanca que amarga). Después, cortar la piel en tiritas y reservarla. Pelar todos los limones y naranjas (incluidos los ya pelados) y trocearlos.
Preparación
Introducir la pulpa de cítricos en la olla con el agua y triturar con la batidora. Cocer durante unos 10 minutos para que se ablanden las membranas.
Cocción de la mermelada
Aparte en un cazo pequeño, escaldar las tiritas de piel en agua hirviendo 5 minutos y escurrirlas. Agregarlas a la olla junto con el azúcar y el Gelfix y cocer sin dejar de remover durante 3-4 minutos desde la ebullición. Retirar la olla del fuego y quitar la espuma de la superficie con una cuchara.
Envasar
Verter la mermelada (cuando aún esté muy caliente) en los tarros previamente esterilizados en agua hirviendo durante 5 minutos. Llenar hasta arriba, cerrarlos bien y dejar boca abajo durante 5 minutos.
Extras
Se puede conservar durante más de 1 año en un lugar seco.