Lingote de Brownie y crema crocanti
Instrucciones
Instrucciones
Para la receta Lingote de Brownie y crema crocanti
Utensilios:
| Una | batidoras manuales o eléctricas con varillas |
| Bandeja del horno | |
| Manga pastelera con boquilla lisa gruesa |
Ingredientes:
| 1 paquete de | Preparado para Brownies Dr. Oetker |
| 100 g | mantequilla o margarina |
| 3 | huevos |
| 50 ml | agua |
| 1 sobre de | Almendras en láminas Dr. Oetker* |
| 1 sobre de | Almendras crocanti Dr.Oetker* |
| 250 ml | nata para montar |
| 1 sobre de | Natafix Dr. Oetker |
preparation
Preparación
Antes de empezar
Precalentar el horno: Eléctrico:160°C (arriba y abajo) • Ventilación:140°C • Gas: posición 1-2
Derretir la mantequilla o margarina en un cazo.
Preparación de la masa
Para el brownie: Verter el contenido del sobre con la mezcla preparada en un recipiente seco.
Añadir la mantequilla o margarina derretida, los huevos, el agua y batir todo hasta obtener una masa homogénea. Añadir las almendras laminadas y mezclar delicadamente.
Horneado
Verter la masa en el molde, repartirla uniformemente y espolvorear los trocitos de chocolate en láminas (sobre pequeño incluido en el paquete).
Colocar la bandeja en la parte central del horno y hornear durante aprox. 40 minutos.
Después de hornear dejar reposar 10 minutos.
Decoración
Cortar el brownie en porciones de 8 cm x 4 cm.
Moler 100 g de crocanti hasta conseguir polvo.
Con ayuda de unas varillas eléctricas montar la nata con el Natafix Dr. Oetker.
Una vez montada añadir el polvo de crocanti (reservar 1 cucharadita) con movimientos envolventes con ayuda de una lengua.
Introducir la nata en la manga pastelera.
Decorar los lingotes de brownie con 3 bolas grandes.
Espolvorear crocanti y polvo de crocanti.
Productos utilizados Dr. Oetker
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