Galletas de princesa
Ingredientes
Ingredientes
Para la receta Galletas de princesa
Utensilios:
| Bandeja del horno | |
| Papel de horno | |
| Un | rodillos (o botella vacia) |
| Un | cortapastas redondo (o un vaso pequeño) de 5-6 cm de diámetro |
Para la masa:
| 350 g | harina de trigo |
| 200 g | mantequilla o margarina a temperatura ambiente |
| 125 g | azúcar |
| 1 cucharadita de postre | Azúcar Vainillado Dr.Oetker |
| 1 | clara de huevo |
| 1 cucharada sopera de | zumo de limón (15 ml) |
| Una pizca de | sal |
Para el glaseado blanco:
| 200 g | Azúcar Glas Dr. Oetker |
| 1 | clara de huevo |
| 1 cucharada sopera de | zumo de limón |
Para la decoración:
| 1 paquete de | Lápices Pasteleros de Colores Dr. Oetker |
| 1 bote de | Decomagia Rosa Dr. Oetker |
preparation
Preparación
Preparación de la masa
Mezclar la mantequilla o margarina a temperatura ambiente, la harina, el azúcar, el azúcar vainillado, el zumo de limón, la clara de huevo y una pizca de sal. • Amasar la masa con las manos o una batidora eléctrica con palas de amasar durante aprox. 1-2 minutos hasta obtener una masa lisa y homogénea. • Cubrir la masa con film transparente y dejar reposar en la nevera durante 1 hora.
Horneado
Precalentar el horno: Eléctrico:210°C (arriba y abajo) • Ventilación:200 °C • Gas:posición 3-4 • Cubrir la bandeja con papel de horno. • Estirar la masa con la ayuda de un rodillo hasta que tenga 3-4 mm de grosor y cortar redondas de Ø 5-6 cm. (p.ej. con un vaso). • Colocar las redondas sobre el papel en la bandeja separadas 1 cm entre ellas. • Amasar el resto de masa, estirarla de nuevo y recortar nuevas redondas. • Colocar la bandeja en la parte inferior del horno y hornear durante aprox. 12 minutos. • Cuando las galletas salen del horno no deben estar doradas, han de estar bastante blanquitas. • Dejar enfriar.
La decoración
La preparación del glaseado: Verter el azúcar glas en bol pequeño y añadir la clara y el zumo de limón. • Remover bien con una cuchara hasta obtener una crema lisa. • Verter el glaseado con una cuchara sobre las galletas.
Ideas para decoración: Corona con azúcar rosa brillante
Dibujar una corona con un lápiz pastelero y rellenarla con el lápiz pastelero. • Verter el azúcar rosa brillante (de DecoMagia Dr.Oetker) en la corona y presionar suavemente. Con la ayuda de un palillo añadir el azúcar rosa brillante en las esquinas de la corona. • Para colocar las perlas en las puntas de la corona, depositar un puntito de crema del lápiz pastelero Dr.Oetker (sirve para pegar elementos de decoración) y depositar la perla encima.
Ideas para decoración: Letras estilo princesa
Verter el glaseado blanco sobre la galleta y decorar los bordes con perlitas o corazones (de DecoMagia Dr.Oetker). • Dejar enfriar el glaseado. • Escribir el nombre de la princesa (o su inicial) en el centro de la galleta
Ideas para decoración: Collar de la princesa
Dibujar un collar con un lápiz pastelero (dibujar una línea gruesa). • Rellenarlo con perlas y azúcar rosa brillante.
Extras
Puede preparar la masa de galletas y guardarla para utilizarla en otro momento. Se puede conservar congelada durante un máximo de 3 meses. Antes de usarla, tenerla a temperatura ambiente. • Pruebe también las otras decoraciones de Dr.Oetker: Margaritas, Perlitas Plata, Bolitas de colores...
Productos utilizados Dr. Oetker
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