Bizcocho con yogur

Precalentar el horno: Eléctrico:175°C (arriba y abajo) • Ventilación:165 °C • Gas: posición 2-3 

Engrasar el molde con mantequilla o margarina y seguidamente espolvorear con harina, eliminando el exceso. 

Derretir la mantequilla o margarina en un cazo.

Separar las yemas de las claras. 

Verter las claras en un recipiente seco. Reservar las yemas. 

Batir las claras a punto de nieve con una batidora eléctrica con varillas metálicas durante aprox. 3 minutos a máxima velocidad. 

Añadir el azúcar y seguir montando 1 minuto más. Reservar. 

Verter el contenido del sobre con la mezcla preparada en un recipiente seco, añadir las yemas, la mantequilla/margarina derretida, el yogur y batir con una batidora eléctrica con varillas metálicas durante aprox. 2 minutos a minima velocidad hasta obtener una masa suave y homogénea. 

Agregar las claras montadas y mezclar suavemente con una espátula.

Verter la masa en el molde y repartirla uniformemente. 

Colocar la bandeja en la parte inferior del horno y hornear durante 40 - 50 minutos. 

El bizcocho está listo cuando al introducir un palillo no quedan restos de masa enganchados. 

Después de hornear dejar reposar 10 minutos y desmoldar.

Espolvorear por encima con el azúcar glas (incluido en el preparado para Bizcocho).

Puede sustituir 80 g de mantequilla por 100 ml de aceite de girasol o aceite de oliva.