Polos de Yogur, Coco y Almendras

En un cuenco colocar el yogur, el coco rallado y el azúcar.

Mezclar con varillas hasta incorporar todos los ingredientes.

Repartir la mezcla en los moldes para polos y llevar al congelador al menos 4 horas o toda la noche.

Derretir la cobertura en un cazo con agua o unos segundos al microondas.

Abrir el envase y colocar la cobertura en un recipiente alto donde quepan los polos cómodamente,como  un vaso.

Preparar el coco rallado en un plato y las almendras crocanti en otro.

Desmoldar los polos y sumergir en la cobertura un polo a la vez, cubriéndolo con el chocolate.

Rebozar enseguida con el coco rallado y las almendras crocanti.

Este paso hay que hacerlo de manera ágil ya que el chocolate se endurece al entrar en contacto con los polos helados.

Volver los polos al congelador hasta el momento de servir.