Precalentar el horno a 170ºC con ventilación arriba y abajo. 

Engrasar un molde de 20 cm de diámetro y colocar papel vegetal en la base.

Cortar las manzanas cuartos y luego en láminas y colocar en la base del molde de manera armoniosa, superponiendo las manzanas entre sí. Reservar.

Colocar en un cuenco el aceite de oliva, la miel, el yogurt, los huevos y el Aroma natural de vainilla de Madagascar. Mezclar con varillas hasta obtener una mezcla homogénea.

Añadir por último las almendras molidas, la harina de arroz y la levadura. Mezclar todo hasta que esté incorporado.

Verter la mezcla en el molde preparado y hornear durante 45’ o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio.

Dejar enfriar, desmoldar y decorar con Almendras en Lámina Dr. Oetker tostadas.