¿Para qué usar los productos de vainilla?
El descubrimiento de la planta de vainilla ha influido en la repostería. Como la reina de las especias, hoy en día se utiliza en numerosas recetas para realzar platos con un delicado sabor a vainilla. Además de las vainas de vainilla de alta calidad, ahora hay otros productos de vainilla disponibles. La gama del Dr. Oetker abarca desde la vaina de vainilla, el aroma de vainilla, hasta el aroma natural de vainilla de Madagascar.
Vaina de vainilla
Las vainas de vainilla enteras contienen una pulpa de vainilla suave y oscura. Es elegida por aquellos que quieren mantenerla natural. Las vainas de vainilla de Dr. Oetker, sutilmente aromáticas, se seleccionan a mano y son perfectas para su uso en pasteles, galletas, postres y cremas.
Pasta de vainilla
La pasta de vainilla le da a las recetas un intenso sabor a vainilla. El gel suave es fácil de usar en recetas de dulces de repostería, postres y cremas.
En nuestra sección informativa sobre la pasta de vainilla, te mostramos cómo puedes hacer fácilmente la pasta de vainilla en casa.
Extracto de vainilla
El extracto de vainilla, también conocido como esencia de vainilla o aroma de vainilla, es uno de los productos de vainilla más populares utilizados en las cocinas por su intenso sabor. Diferentes fabricantes ofrecen extracto de vainilla con y sin alcohol.
Para más información y recetas, consulta: Extracto de vainilla.
Azúcar vainillado
Si combinas el sofisticado sabor de la vainilla con el azúcar blanco, obtienes el clásico azúcar vainillado, también conocido como azúcar avainillado. Como tiene una consistencia suelta, se puede usar en recetas tanto
secas como líquidas. Es el azúcar vainillado el que da a la nata montada su clásico sabor dulce de vainilla.
El azúcar vainillado Bourbon es diferente al azúcar de vainillina. Explicamos las diferencias entre los dos productos.
Aprende todo sobre el azúcar vainillado aquí.
Vainilla en polvo
La exquisita vainilla en polvo se está convirtiendo en un extra cada vez más popular en las recetas. Las vainas de vainilla secas y en polvo se utilizan en pequeñas cantidades para refinar los platos dulces.
¿Dónde se puede comprar la vainilla en polvo? ¿Puedes hacer la vainilla en polvo tú mismo? ¿Cómo se almacena? Te contamos todo lo que necesitas saber: Vainilla en polvo.