Pastel pintado

Precalentar el horno: Eléctrico 175°C (arriba y abajo) • Ventilación 165°C • Gas: posición 2-3

Engrasar los moldes con mantequilla y espolvorear con harina eliminando el exceso. Derretir 80 g de mantequilla o margarina.

Verter el contenido del sobre con la mezcla preparada en un recipiente seco. Batir la mezcla preparada con los huevos y el agua con varillas eléctricas durante aprox. 4 minutos a  máxima velocidad, hasta obtener una masa suave y homogénea.

Agregar 80 g de mantequilla o margarina derretida y volver a batir la masa a velocidad mínima hasta que la mantequilla quede incorporada a la masa.

Verter la masa en los moldes y repartirla uniformemente.

Colocar la bandeja en la parte inferior del horno y hornear durante 40-50 minutos. El bizcocho está listo cuando al introducir un palillo no quedan restos de masa enganchados.

Después de hornear dejar reposar 10 minutos y desmoldar. Dejar enfriar por completo.

Cortar el bizcocho frío y montar con la buttercream y la mermelada. Hacer una primera capa de crema de mantequilla por fuera y refrigerar 30 minutos. Hacer una nueva capa de crema de mantequilla y alisar los bordes y la superficie. Volver a refrigerar 30 minutos.

Dividir el resto de la crema de mantequilla en cuencos pequeños y teñir con los colorantes alimentarios Dr. Oetker para formar los tonos deseados.

“Pintar” el pastel con una espátula acodada presionando para crear una textura combinando los colores.