Panellets de almendra

Deliciosas pequeñas maravillas de almendra con siglos de historia en Cataluña y Baleares. ¡Hay infinidad de variedades!

aproximadamente 15 unidades de

Nivel fácil 20 Minutos

Instrucciones

Instrucciones

Para la receta Panellets de almendra

Utensilios:

Cuencos
Espátula
Tenedor
Cuchara de madera
bandeja del horno

Ingredientes:

1 paquete de Almendras molidas Dr. Oetker
125 g azúcar
1 cucharadita de Aroma de Limón Dr. Oetker
60 g boniato cocido
1 huevo
30 g Coco Rallado Dr.Oetker
30 g Almendras crudas peladas
100 g Piñones

preparation

Preparación

Antes de empezar

1

Precalentar el horno a 150ºC

2

Ponemos las almendras crudas peladas y los piñones en remojo, para que al hornearlos no se quemen tan rápido.

3

Es importante tener el boniato previamente cocido y atemperado. Se puede cocer al microondas, al vapor o hervido. Le quitamos la cáscara y lo dejamos enfriar. Luego chafamos con la ayuda de un tenedor para hacer un puré.

4

Separamos la clara de la yema en dos cuencos.

Para los panellets

5

En un cuenco colocamos las almendras molidas con el azúcar. Mezclamos y reservamos.

6

En otro cuenco mezclamos el puré de boniato con la yema de huevo y el aroma de limón Dr. Oetker.

7

Agregamos la mezcla de puré a los ingredientes secos y mezclamos con cuchara de madera hasta que se incorporen. Si vemos que la masa está muy húmeda le podemos añadir un poquito de harina .

8

Hacemos bolitas de masa con las manos de aproximadamente 4 cm de diámetro.

9

Rebozamos los panellets en la clara de huevo que habíamos reservado y luego rebozamos unos con el coco rallado  colocandoles una almendra cruda en el centro y otros con piñones. 

10

Colocamos los panellets en una bandeja para horno y horneamos durante 10 minutos, hasta que se doren.

11

Los panellets se conservan muy bien guardados en un recipiente hermético para que no se sequen con el aire del ambiente.

Consentimiento de rastreo

Estaríamos encantados de que aceptara que nosotros y nuestros socios utilizemos cookies y tecnologías similares para comprender cómo utiliza nuestro sitio web. Esto nos permite entender mejor su comportamiento como usuario y adaptar nuestro sitio web en consecuencia. Además, a nosotros y a nuestros socios nos gustaría utilizar estos datos para ofertas personalizadas en sus plataformas. Si está de acuerdo con esto, por favor haga clic en "Aceptar". Por favor, consulte nuestra política de privacidad para obtener información detallada. Puede cambiar de opinión en cualquier momento.

Necesarias (cookies técnicas)

Necesitamos estas cookies y tecnologías similares para habilitar las funciones básicas de nuestro sitio web. Esto incluye, por ejemplo, guardar estas configuraciones. Esto es estrictamente necesario y por eso no puede desactivarlo.

Siempre activo
Análisis y personalización (cookies analíticas)

Además, nos gustaría saber más sobre cómo utiliza nuestro sitio web para su optimización. Con este fin, utilizamos cookies y tecnologías similares que trazan el comportamiento del usuario para mejorar la oferta de productos o servicios que le ofrecemos.

si

no

(Re-)Marketing / intercambio de datos con terceros (cookies de publicidad)

Para mostrarle publicidad relacionada con su perfil de navegación, recogemos cómo llega a nuestro sitio web y cómo interactúa con nuestros anuncios. Esto nos ayuda a personalizar nuestros anuncios de acuerdo con su perfil. Nuestros socios comerciales también utilizan esta información para sus propios fines, por ejemplo, para personalizar su cuenta o perfil en su plataforma.

si

no

Su navegador está desactualizado

El navegador que está utilizando está desactualizado y no funciona correctamente con nuestra web. Continuar con este navegador puede causar errores. Para un corecto uso y visualización de nuestra web por favor descargue y use uno de los siguientes navegadores: