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Bizcocho de chocolate y almendra

Ingredientes

Ingredientes

Para la receta Bizcocho de chocolate y almendra

Utensilios:

Molde de corona
Un cazo
Una batidoras eléctricas con varillas
1 hoja de Hojas de papel sulfurizado (de horno)

Ingredientes:

170 g Almendras molidas Dr. Oetker
150 g azúcar + 2 cucharadas
6 huevos
85 g mantequilla
185 g chocolate fondant
1 cucharadita de Azúcar Vainillado Dr.Oetker
2 cucharadas soperas de Aroma Agua de Azahar Dr.Oetker
1 cobertura de Decoración Negra Dr. Oetker
3 cucharadas soperas de de Almendras en láminas Dr. Oetker

preparation

Preparación

1

Antes de empezar

Untar el molde con mantequilla.

2

Preparación de la masa

Fundir el chocolate y la mantequilla juntos en un cazo al baño María o en el microondas y remover para que se integren bien. • Separar las claras de las yemas (reservar las claras) y batir las yemas con el azúcar (150 g), el azúcar vainillado y el agua de azahar con la ayuda de unas varillas eléctricas. Cuando se vuelvan muy espumosas, añadir el chocolate y la mantequilla, seguir batiendo unos instantes y, luego, incorporar la almendra molida. • Montar las claras a punto de nieve con las varillas eléctricas limpias, añadir el azúcar reservado y seguir batiendo un minuto más. Mezclarlas con la mezcla anterior removiendo delicadamente de arriba abajo.

3

Horneado

Verter la preparación en el molde de corona y cocer la tarta en el horno, precalentado a 180ºC, durante unos 50 minutos. • Desmoldar la tarta, dejarla enfriar y colocarla en un plato de servir.

4

La decoración

Tostar la almendra en láminas en una sartén sin condimento o en el horno a 190ºC durante 5-7 minutos. Colocar la bolsa de la cobertura sabor chocolate en el microondas, y calentarla durante 1 minuto a 360W. (No exceder de 360W de potencia). El preparado está listo cuando se vuelve líquido. Si no se ha fundido del todo, calentarlo durante otro minuto. ¡Precaución! El producto puede quemar. • Verter la cobertura sobre la tarta y decorar con la almendra en láminas.

Hay recetas que pasa de abuelas a madres y de madres a hijas y de hijas a todo el mundo. Como este bizcocho de chocolate y almendra que lleva un aroma secreto: el del Agua de Azahar de Dr.Oetker. ¡Y nada de harina de trigo! ¡Ni una pizca!

10 - 12 unidades de

Nivel medio 80 Minutes

Productos utilizados Dr. Oetker

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