Molinillos con mermelada

Precalentar el horno: Eléctrico 200°C (arriba y abajo) • Ventilación 180°C • Gas: posición 3-4 

Engrasar el molde con mantequilla o margarina. 

Derretir la mantequilla o margarina en un cazo.

Introducir los huevos en diferentes cazos cubiertos de agua y con unas gotas de los colorantes elegidos y cocer durante 4 minutos desde la ebullición. Escurrir y refrescar. 

Extender el hojaldre sobre la superficie de trabajo y recortarlo en cuadrados del mismo tamaño. 

Disponerlos sobre una placa de horno cubierta de papel sulfurizado y hacer cortes de 5 cm. desde cada vértice. 

Llevar un vértice de cada lado hacia el centro para darles forma de molinillo de viento y presionar ligeramente en el centro, con un dedo para unir las puntas. 

Disponer una cucharadita de mermelada en cada centro y colocar encima un huevo cocido. 

Pintar con el huevo batido.

Hervir en un cazo 2 cucharadas de azúcar con 2 cucharadas de agua hasta que se disuelva. 

Pintar los molinillos y espolvorear con las bolitas de decomagia.

Podéis preparar los molinillos más grandes y colocar en el centro huevos blancos teñidos.