Tronco de Navidad
Ingredientes
Ingredientes
Para la receta Tronco de Navidad
Utensilios:
| Un cazo | |
| Una | batidoras eléctricas con varillas metálicas |
| Bandeja del horno | |
| Papel de horno |
Para la masa:
| 1 paquete de | Preparados para Bizcocho Dr. Oetker |
| 80 g | mantequilla o margarina |
| 4 | huevos |
| 2 cucharadas soperas de | agua (30 ml) |
| 2 cucharadas soperas de | Cacao en polvo Dr.Oetker (30 g) |
Para el relleno:
| 50 g | Almendras crocanti Dr.Oetker |
| 200 g | nata para montar |
| 1 cucharada sopera de | azúcar |
| 50 g | Perlitas de Chocolate Dr. Oetker |
Para la decoración:
| 1 envase de | Crema sabor Chocolate Dr. Oetker |
| 1 paquete de | Fondant de azúcar Dr.Oetker |
| 1 paquete de | Colorantes Alimentarios Dr. Oetker |
preparation
Preparación
Antes de empezar
Precalentar el horno: Eléctrico: 175°C (arriba y abajo). Ventilación: 165°C. Gas: posición 2 - 3. Cubrir la bandeja con papel de horno. • Derretir la mantequilla o margarina en un cazo.
Preparación de la masa
Verter el contenido del sobre con la mezcla preparada en un recipiente seco. • Añadir los huevos, el agua y el cacao, y batir con ayuda de una batidora eléctrica con varillas metálicas durante aprox. 2 minutos a máxima velocidad hasta obtener una masa suave y homogénea. • Agregar la mantequilla o margarina derretida y volver a batir la masa a velocidad mínima.
Horneado
Verter la mezcla sobre el papel de horno, en la bandeja, y extenderla bien. • Colocar la bandeja en la parte inferior del horno y hornear durante aprox. 12 minutos. • Después de hornear dejar reposar 10 minutos.
La decoración
Montar la nata con el azúcar con ayuda de una batidora eléctrica hasta obtener una textura espesa. • Añadir las almendras crocanti y las perlitas de chocolate removiendo con cuidado. • Cubrir todo el bizcocho con la nata montada y enrollarlo sobre sí mismo. • Cubrir el rollo con film transparente y reservarlo en la nevera hasta el momento de servir. • Mientras, hacer pequeñas figuras típicas del bosque con el fondant de azúcar (setas, hojas...). Para ello añadir unas gotas del colorante deseado al fondant y amasar hasta obtener el color adecuado. • Retirar el tronco de la nevera, cortar las puntas y servirlo en una fuente. Decorar con la crema sabor chocolate y las figuritas del bosque.
Extras
El Tronco de Navidad o bûche de Nöel es un postre tradicional en las celebraciones navideñas de diversos países europeos, especialmente en Francia, donde nació.
Productos utilizados Dr. Oetker
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