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Muffins rellenos con top de mermelada de mango

Los Muffins Dr. Oetker son el gran comodín para crear maravillosos desayunos y meriendas, siempre diferentes. Como en esta receta en la que hemos reservado las pepitas de chocolate para otra ocasión y las hemos sustituído por queso fresco para untar.

12 raciones de

Nivel medio 35 Minutos

Ingredientes

Ingredientes

Para la receta Muffins rellenos con top de mermelada de mango

Para la masa:

Preparado para Muffins Dr. Oetker
125 g mantequilla o margarina
2 huevos
75 ml leche

Para el relleno:

100 g queso fresco para untar
1 cucharada sopera de Azúcar Vainillado Dr.Oetker
1 bote de mermelada de mango
1 bote de mermelada de mango

Utensilios:

Un cazo
Una batidora eléctrica con varillas metálicas
Bandeja del horno

Preparación

Preparación

1

Antes de empezar

Precalentar el horno: Eléctrico 180°C (arriba y abajo) • Ventilación 170°C • Gas: posición 2-3 Colocar los 12 moldes de papel sobre la bandeja del horno. • Derretir la mantequilla o margarina en un cazo. • Preparar el relleno: remover el azúcar vainillado con el queso fresco.

2

Preparación de la masa

Verter el contenido del sobre con la mezcla preparada en un recipiente seco. • Añadir la mantequilla o margarina derretida, los huevos y la leche y mezclar con una batidora con varillas metálicas durante 2 minutos a máxima velocidad. • Reservar las pepitas de chocolate para otra ocasión.

3

Horneado

Con la ayuda de 2 cucharas soperas, depositar media cucharada sopera de masa en cada molde. • Después, con la ayuda de 2 cucharitas de postre, poner 1 cucharadita de la mezcla de queso fresco encima. • Añadir el resto de la masa a cada molde. • Colocar la bandeja en la parte central del horno y hornear durante aprox. 18-20 minutos. • Después de hornear dejar enfriar los muffins 10 minutos.

4

La decoración

Cubrir las muffins con la mermelada de mango.

Extras

Si se prefiere que haya mucha mermelada, hacer un pequeño agujero en la parte superior de los muffins con una cucharilla y rellenar con mermelada.

Productos utilizados Dr. Oetker

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