Hombrecitos de Navidad

Nadie puede resistirse a estos tiernos hombrecitos de Navidad: ¡Y mucho menos si saben tan bien!

20 raciones

Nivel medio 60 Minutos

Instrucciones

Instrucciones

Para la receta Hombrecitos de Navidad

Utensilios:

Cuencos
Tamiz
Espátula
Rodillo
bandeja del horno
Papel Vegetal
Cortadores en forma de hombrecito de jengibre
Manga pastelera

Para la masa:

200 g mantequilla
100 g azúcar
5 g sal
300 g harina
30 g Cacao en polvo Dr.Oetker
5 g jengibre en polvo

Para la decoración:

100 g azúcar glas
5 ml zumo de limón
20 almendras

preparation

Preparación

Antes de empezar

1

Precalentar el horno con ventilación arriba y abajo a 170ºC.

2

Prepara la bandeja colocando una hoja de papel vegetal en la base.

3

Tener todos los ingredientes a temperatura ambiente, en especial la mantequilla para que esté blanda.

Para hacer las galletas

4

En un cuenco mezclar la mantequilla, el azúcar y la sal con espátula, hasta obtener una mezcla homogénea.

5

Tamizar la harina, el cacao y el jengibre por encima y mezclar hasta obtener una masa elástica.

6

Cubrir la masa y refrigerar durante al menos 1 hora.

7

En una superficie limpia, espolvorear un poco de harina y estirar la masa con rodillo de cocina de unos 5 mm de espesor.

8

Cortar las galletas utilizando el molde de hombre de jengibre hasta agotar toda la masa.

9

Trasladar las galletas a la bandeja y colocar una almendra en el centro del hombre de jengibre y cerrar uno o ambos brazos como para simular que el hombre de jengibre sostiene la almendra.

10

Hornear durante 12’.

11

Retirar las galletas del horno y dejar enfriar por completo.

Para la decoración

12

Mezclar el azúcar glas y el zumo de limón en un cuenco hasta obtener una glasa espesa.

13

Colocar la glasa en una manga pastelera y cortar la punta de la manga de unos 2 mm de espesor.

14

Decorar los hombres de jengibre dibujando caritas y puños en los brazos y piernas.

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