Galletas de almendra con mermelada y chocolate (estrellas)
Ingredientes
Ingredientes
Para la receta Galletas de almendra con mermelada y chocolate (estrellas)
| 125 g | Almendras molidas Dr. Oetker |
| 75 g | azúcar |
| 1 | clara de huevo |
| 25 g | mantequilla |
| 1 cucharada sopera de | Aroma Agua de Azahar Dr.Oetker |
| 1 sobre de | Decoración Negra Dr. Oetker |
| 5 cdas de | mermelada (frambuesa, fresa, melocotón...) al gusto casera (ver Gelfix) |
Utensilios:
| Bandeja del horno | |
| rodillo |
Preparación
Preparación
Antes de empezar
Dejar reblandecer la mantequilla o introducirla unos segundos en el microondas a baja potencia.
Preparación de la masa
En un bol, introducir la mantequilla reblandecida, la almendra, el azúcar, la clara, el azúcar vainillado y el aroma de azahar y amasar hasta obtener una masa homogénea. • Estirar la masa con un grosor de 5 mm. sobre una superficie lisa enharinada y cortar galletas con un cortapasta de estrella pequeño.
Horneado
Colocar las galletas sobre la placa de horno cubierta de papel sulfurizado y cocer en el horno precalentado a 180º C entre 15 minutos. Retirar y dejar enfriar por completo.
La decoración
Extender mermelada en la mitad de las galletas y juntarlas con la otra mitad. • Colocar la bolsa de la cobertura sabor chocolate en el microondas, y calentarla durante 1 minuto a 360W. (No exceder de 360W de potencia). El preparado está listo cuando se vuelve líquido. Si no se ha fundido del todo, calentarlo durante otro minuto. ¡Precaución! El producto puede quemar. • Verter la cobertura líquida en un bol pequeño. • Sumergir las galletas hasta la mitad en la cobertura, sacudir un poco para eliminar el escaso y dejarlas enfriar por completo sobre una rejilla.
Extras
Si la cobertura se espesa demasiado puedes calentarla unos segundos en el microondas a potencia suave y remover.
Productos utilizados Dr. Oetker
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