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Gajos de gelatina de limón

Con el zumo de 3 limones, agua, azúcar, 3 gotas de colorante amarillo Dr Oetker y nuestra insuperable gelatina en láminas, te enseñamos a preparar unos deliciosos y muy sorprendentes gajos de limón, ideales como postre de verano o para acompañar unas copas con amigos.

12 raciones de

Nivel fácil 60 Minutos

Ingredientes

Ingredientes

Para la receta Gajos de gelatina de limón

Para los gajos:

150 ml zumo: es aprox. 3 limones (o 5 limas o 2 naranjas)
100 ml agua mineral
100 g azúcar (añadir más o menos azúcar según el cítrico utilizado o según el gusto personal)
6 hojas de Gelatina en láminas Dr. Oetker
3 gotas de Colorantes Alimentarios Dr. Oetker (amarillo)

Utensilios:

Un cazo pequeño
Una bandeja con un lecho de sal gruesa o una bandeja de magdalenas

Preparación

Preparación

1

Antes de empezar

Remojar las láminas de gelatina 5 minutos en agua fría y escurrirlas suavemente. Reservar.

2

Preparación

Cortar los limones por la mitad en sentido vertical. Vaciar los limones con una cucharita (o una cucharita vaciadora) y reservar la cáscara que servirá como molde para servir la gelatina. • Triturar la pulpa de limón y pasarla por colador para eliminar todas las membranas. • Calentar la mitad del zumo de limón en un cazo, agregar las láminas escurridas y remover hasta que se disuelva. Añadir también el azúcar, remover y mezclar con el zumo restante y las gotas de colorante. • Colocar las cáscaras de limón sobre una bandeja con un lecho de sal gruesa o en un molde metálico para magdalenas para que se mantengan bien horizontales y rellenarlas con el zumo preparado. Dejar reposar en la nevera durante 3-4 horas. • Cortar en gajos con la ayuda de un cuchillo largo bien afilado y servir.

Extras

Esta receta se puede preparar con cualquier tipo de cítricos. Se aconseja añadir más o menos azúcar según el cítrico utilizado o según el gusto personal. También puedes usar otros cítricos como limas o naranjas. Lo más importante es cortarlos por la mitad, vaciarlos bien y conservar las cáscaras. ¡Aquí se aprovecha todo!

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