Cupcakes de chocolate y coco
Ingredientes
Ingredientes
Para la receta Cupcakes de chocolate y coco
Utensilios:
| Un cazo | |
| Una | batidoras eléctricas con varillas metálicas |
| Manga pastelera | |
| Bandeja del horno (Para un resultado perfecto colocar los moldes en una bandeja de magdalenas) |
Para la masa:
| 1 paquete de | preparado para Muffins Dr. Oetker |
| 125 g | mantequilla o margarina |
| 2 | huevos |
| 75 ml | leche |
| 100 g | Perlitas de Chocolate Dr. Oetker |
| 30 g | Coco Rallado Dr.Oetker ( 6 cucharadas soperas) |
Para la decoración:
| 500 ml | nata para montar |
| 1 cucharada sopera de | azúcar |
| 35 g | Coco Rallado Dr.Oetker (7 cucharadas soperas) |
| 1 bote de | Fideos sabor Chocolate Dr. Oetker |
preparation
Preparación
Antes de empezar
Precalentar el horno: Eléctrico: 175ºC( arriba y abajo). Ventilación: 170ºC. Gas: posición 2-3. Poner los 12 moldes de papel sobre la bandeja del horno.
Preparación de la masa
Verter el contenido del sobre con la mezcla preparada en un recipiente seco. • Añadir la leche, los huevos, la mantequilla o margarina a temperatura ambiente y mezclar con una batidora con varillas metálicas durante 2 minutos a máxima velocidad. • Agregar las perlitas de chocolate, 30 g de coco rallado y remover.
Horneado
Con la ayuda de 2 cucharas soperas, repartir la masa uniformemente en los 12 moldes. • Colocar la bandeja en la parte central del horno y hornear durante aprox 20 - 25 minutos. • Después de hornear dejar enfriar los cupcakes 10 minutos antes de decorar.
La decoración
Montar 250 g de nata con el contenido del sobre 'mezcla preparada para crema' con una batidora eléctrica durante 1/2 minuto a mínima velocidad y añadiendo poco a poco el contenido del sobre. Nota: no batir mas tiempo porque la nata se corta. • En otro recipiente montar los otros 250 g de nata con el coco rallado y el azúcar con una batidora eléctrica hasta obtener una textura espesa. Reservar un poco de coco rallado para la decoración. • Con 2 mangas pasteleras, decorar unos cupcakes con la crema de coco y otros con la crema de cacao. • Guardar los cupcakes con la nata en la nevera y espolvorear los fideos sabor chocolate o coco rallado justo antes de servir.
Extras
Para que te salgan perfectos utiliza una bandeja de magdalenas para el horno: ¡quedan redondos!
Productos utilizados Dr. Oetker
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