Botones, vestido y reloj de galleta
Instrucciones
Instrucciones
Para la receta Botones, vestido y reloj de galleta
Utensilios:
| Rodillo | |
| bandeja del horno | |
| Cortapastas circulares de 2-3 cm | |
| Manga pastelera | |
| bol |
Para la masa:
| 250 g | mantequilla |
| 150 g | azúcar |
| 1 | huevo |
| 2 cdas de | leche |
| 500 g | harina |
| Una pizca de | sal |
| Una gota de | Aroma de Vainilla Dr.Oetker |
| Una pizca de | harina |
Para la decoración:
| 1 paquete de | Colorantes Alimentarios Dr. Oetker |
| 200 g | azúcar glas |
| 1 | clara de huevo |
| 1 cda de | zumo de limón |
| 1 paquete de | Lápices Pasteleros sabor Chocolate Dr. Oetker |
| 1 bote de | Decomagia Rosa Dr. Oetker |
preparation
Preparación
Antes de empezar
Precalentar el horno: Eléctrico: 190°C (arriba y abajo) • Ventilación: 180 °C • Gas: posición 2 – 3
Preparación de la masa
Introducir la harina en un cuenco grande formando un volcán.
Introducir en el centro la mantequilla previamente reblandecida, el azúcar, el huevo, la leche, la sal y el aroma de vainilla.
Mezclar con las yemas de los dedos hasta obtener una masa homogénea. Si se dispone de un robot, introducir en él todos los ingredientes y accionarla hasta formar una bola.
Taparla y reservar en el frigorífico 30 minutos.
Desenvolver la masa y sobre una superficie lisa enharinada, extender con ayuda del rodillo con un grosor homogéneo.
Cortar discos de 3-4 cm. de diámetro a modo de botón (marcar un pequeño disco interior y 2 agujeritos en el centro, discos más grandes (unos 7-8 cm.)) a modo de reloj y, con ayuda de una cortapastas o una plantilla, recortar algún vestido.
Horneado
Traspasar las galletas con mucho cuidado a una placa de horno cubierta con papel de horno y cocerlas en el horno, precalentado, durante unos 9-10 minutos hasta que se doren. Repetir la operación hasta agotar la masa.
Dejar enfriar las galletas antes de decorar.
La decoración
Para la glasa: en un bol mezclar el azúcar glas con la clara de huevo y el zumo de limón y remover para obtener una glasa lisa.
Introducirla en la manga pastelera y dibujar el contorno de las galletas redondas grandes.
Después rellenar el interior con más glasa blanca y dejar secar. También lo podéis hacer con una cucharita.
Con ayuda de los lápices pasteleros dibujar los relojes.
Decorar también los vestidos con lápices pasteleros y hacer detalles con el Decomagia Rosa.
Servir los botones y el resto de las galletas decoradas con las cintas.
Extras
También se puede utilizar otras decoraciones de Dr. Oetker como Deco Fantasía, perlas, bolitas, fideos…
Para hacer los discos de galleta pequeños podéis utilizar tapones de diferentes tamaños.
Productos utilizados Dr. Oetker
Para más información clicar en el producto